飛鳥II Xmasワンナイト(10)1日目-8:クリスマスディナー

2009年12月19日(土)[続き]：クリスマススペシャルディナー

　お待たせしました。Xmasクルーズのメインイベント、クリスマススペシャルディナーです。

　フォーシーズンズダイニングルームの入口は、クリスマスディナーに合わせた飾り付けになっています。

　メニューは、帝国ホテル 田中健一郎総料理長監修のクリスマススペシャルディナーです。

　シャンパン、ワインなどのメニュー(左)と、ディナーのメニュー(右)です。

　
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　おすすめのシャンパンやワインは、ダイニングルームの入口に飾ってありました。

　その隣は、食材です。さすがに、ビーフは置物でしたが・・・

　19:45、ダイニングルームがオープンしました。

　長い行列ができていましたが、ウェイターさんによって次々と席に案内されます。

　ウチは、二人席を希望したら、隅っこの壁際の席に案内されました。落ち着いた感じで良いんですけどね。右の写真は、お隣の席です。

　

　メニューが配られた後、料理長による今日のメニューの説明が始まりました。食材に拘ったとか、和牛のグリルがお薦めだとか・・・。

　それに続いては、お薦めワインの紹介です。それぞれ、どの料理に合うかまで丁寧に説明していただきました。

　メニューのオーダーは、簡単です。選択肢は、メイン料理の三種類だけですから。もちろん、二人で別々のものをオーダーしました。

　お酒はあまり飲めそうになかったので、ハウスワインだけ・・・。

　オーダーが済んで、待つこと5分ほどで、最初の料理(アミューズ)が出てきました。

タラバガニとアボカドのハーモニー

　タラバガニ・・・ちょっとだけで、あまり食べた気がしませんでした。

　続いて前菜です。

宇和島産平目のマリネ 有機野菜のブーケ仕立て
ビーツドレッシングと共に

　新鮮な平目に、綺麗な盛り付け、美味しくいただきました。

　自家製パンとスープです。

　
コンソメスープ トリュフの香り

　スープには、エリンギと昆布が入っていたのですが、これは失敗でしょう。和風テーストにはなっていたのですが、トリュフの香りが消されていました。

　ゆっくり食べていたせいもあるでしょうが、ここまでは、ほとんど待たされることはありませんでした。このあたりは、もう問題なさそうですね。

　いよいよメイン料理に移っていきます。

　まず、魚料理からですが、前評判どおり(?)、これは絶品でした。

オマール海老のメダイヨン 赤キャビアとシャンパンソース

　オマール海老の火の入り方がちょうど良くて、ぷりぷり感が絶妙でした。今回のディナーの中では、この料理が一番でしたね。

　メイン料理の二品目は、牛肉、鶏肉、魚の三種類からの選択になります。

　お薦めは、肉に拘ったという薩摩黒毛和牛フィレ肉のグリルでしたが、ここはあえて、残りの二つに挑戦しました。

　家内が選んだのは、鶏肉料理です。

赤鶏の軽い煮込み シェリーヴィネガー風味

　これが一番ボリュームがあったみたいですね。軟らかく煮てある鶏肉に、レンズ豆のソースや紫色のカリフラワーなど、クリスマスらしい煮込み料理でした。

　私の方は、魚料理です。

近海産 金目鯛のパートフィーロ包み焼き ピンクグレープフルーツソース

　甘めのソースでしたが、これも美味しかったです。金目鯛の切り身と共に、帆立も丸ごと一個入っていて、見た目以上にボリュームがありました。

　メイン料理が終わるとデザートタイムになります。

　恒例のパレードは、クリスマスバージョンです。クリスマスの帽子を被ったウェイターさん達が、ノエルのケーキを持って回ってきます。

　最後は、そのデザートです。

飛鳥風 ブッシュドノエルとベリーのタルト 蜂蜜アイスクリーム添え

　ほろ苦いチョコレートケーキ(ブッシュドノエル)に、こってりタルト、それにあっさりとしたアイスクリームが添えてあり、うまくバランスが取れたデザート盛り合わせでした。

　最後に、コーヒー、紅茶(プチフールも)をいただいて、大満足のディナーが終わりました。

　ダイニングルームのクリスマス飾りです。サンタさんのおじさんが、あちらこちらにいました。

　

　21:30過ぎの飛鳥IIの位置です。予定どおり、相模湾を周回し始めたようです。

　この位置だと、ケータイの電波も捕まるので、インターネットアクセスも可能でした。

　ディナーの後は、プロダクションショーへと続きます。今年は、クリスマス特別バージョンということで、楽しみです・・・続きを読む(CLICK!)

コメント 4

　こんにちは
　クルーズの楽しみはんと言ってもディナーましてクリスマスとなれば期待してしまいます。どれもとても美味しそう！メインの魚料理は特に食べてみたいなーと思いました。
by クルーズファン (2010-01-17 16:27) 

クルーズファンさん、こんばんは。
他の方のブログで見たのですが、メイン料理の和牛フィレ肉のグリルも美味しそうでした。外国客船のように、メイン料理を二皿オーダーできるようなサービスってやってもらえると良いんですけどねぇ。それがあれば、軽食は我慢します(^^;
by くりぴん (2010-01-17 18:15) 

こんにちわ。すごいのひとこと、あっしなど沈没ばかりしている、フィリピンの某船舶クルーズばかりのっています。笑
by ともちゃん２号 (2010-01-19 20:21) 

ともちゃん２号さん、初めまして。
ブログ拝見しました。いろいろな所を巡られていますね。逆に、羨ましい限りです。
ウチは、根性が無いので、一点豪華主義です・・・(^^;
by くりぴん (2010-01-19 23:24)